לבצק

1 קילו קמח

1 כף מלח

1 כף שמרים

רבע כוס שמן

3 כפות סוכר

3 כוסות מים פושרים

למילוי

3 יחידות חצילים בגודל בינוני חתוכים לקוביות עם הקליפה.

3 יחידות גמבה גדולים שרופים על האש מקולפים וחתוכים לקוביות

2 יחידות בצלים בינוני קצוצים גס

4 יחידות שיני שום מעוכות

3 יחידות מלפפון חמוץ חתוך לקוביות

1/2 כוס זיתים פרוסים ירוקים

חופן פטרוזליה קצוצה

כפית כפית מלח

1 כפית פפריקה

חצי כפית פלפל שחור

מעל הבצק

1 יחידה ביצה

1 כפית סילאן

חצי כוס שומשום